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Recetade Cordero Asado al estilo de Aranda: Dificultad 1/10. Raciones 4. Tiempo de elaboración 90 minutos. Autor: Las
Aderezamosy embadurnamos el ternasco o cordero por ambos lados con la sal, especias, limón y aceite. Si tienes tiempo, puedes dejar el ternasco macerando un rato antes de hacerlo (30 min) para que coja más gusto. Ponemos el trozo de ternasco encima de la cama de patatas que hemos hecho antes y añadimos por encima un poco de
Sinembargo, el plato más popular del Asador de Aranda es la Pierna de Cordero Lechal Asada. Cocinada en horno de leña, la carne procede de la oveja Churra, una raza específica y única de la región de Castilla en España. El uso de hornos manuales para cocinar la carne se remonta al año 4000 a.C. Los comensales también pueden disfrutar
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